Dit is nu echt een recept waar je alles mee kan.

je kan er je eigen persoonlijke tintje aan geven en ook de hoeveelheid

Bresaola koop je bij de betere slager maar ook bij de Lidl

je kan er ook een variatie op maken van carpaccio 

maak een salade aan van tomaten komkommer en vinaigrette en meng deze met de sla .

Leg dit op een bordje en leg er de plakken Bresaola eroverheen  snijd de kaas in kleine blokjes of raspt dit over het vlees geroosterde pijnboompjes erover en weer een heerlijk en simpel gerecht