Bereiding
1. Verhit de olie en de boter in een royale koekenpan.
2. Bak hierin de paprika’s en de uien met de verse kruiden. Knoflook fans kunnen ook verse
knoflook toevoegen. Niet teveel want het overheerst de gebakken mosselen snel en daarom heb
ik het hier weggelaten.
3. Als de groenten beetgaar zijn voeg je de gekookte mosselen toe. Laat ze nog even meebakken en
strooi er op het laatst wat verse bieslook over